在超市日常經(jīng)營(yíng)中，我們應(yīng)該時(shí)刻關(guān)注每一種商品的銷售動(dòng)態(tài)，及時(shí)將滯銷品作出相應(yīng)的調(diào)整。

一方面可以節(jié)約成本，減少不必要的壞賬；

另一方面可以促進(jìn)顧客對(duì)超市商品的購(gòu)物欲。

超市滯銷品是指超市中的某些產(chǎn)品，因?yàn)楦鞣N原因不受消費(fèi)者歡迎而導(dǎo)致銷售速度極慢。其特征為購(gòu)買量為零，售價(jià)等于或低于成本以及簡(jiǎn)單再生產(chǎn)難以為繼。

首先讓我們來(lái)看超市滯銷品形成的原因有哪些：

1. 供貨商所提供的商品有質(zhì)量問(wèn)題，顧客買后退貨，造成店鋪商品積壓而形成滯銷品2. 供貨商供貨不及時(shí)，延誤了銷售時(shí)機(jī);3. 未掌握商品的暢、滯銷狀況;4. 進(jìn)價(jià)及采購(gòu)成本過(guò)高，影響了商品的暢銷度;5. 貪圖廠商搭贈(zèng)或數(shù)量折扣，冒然大量進(jìn)貨;6. 市場(chǎng)供求狀況發(fā)生變化，以致暢銷品成為推銷品或滯銷品;7. 商品庫(kù)存分類不清，門店陳列沒(méi)有定位或促銷方式不佳;

8. 總部對(duì)門店存貨及銷售狀況沒(méi)有準(zhǔn)確了解、把握;

了解滯銷品形成的原因后，我們就應(yīng)該根據(jù)滯銷情況作出有效地處理，及時(shí)淘汰滯銷品。以下是處理滯銷品的參考方案:

一. 數(shù)據(jù)分析 根據(jù)滯銷品的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行數(shù)據(jù)分析。例如：以銷售排行榜3%為淘汰基準(zhǔn)，以每月銷售量未達(dá)到50個(gè)單位為基準(zhǔn),以商品品質(zhì)為基準(zhǔn)等，找出銷售不佳、周轉(zhuǎn)慢或品質(zhì)有問(wèn)題的商品作為淘汰品.

二. 確認(rèn)原因 采購(gòu)人員應(yīng)了解淘汰商品的真正原因，究竟是商品不佳還是人員作業(yè)流失，如缺貨未補(bǔ)，訂貨不準(zhǔn)確，陳列定位錯(cuò)誤等，然后再確認(rèn)是否淘汰。

三. 告知門店淘汰滯銷品之前，總部應(yīng)至少在10天前向門店告知滯銷品的項(xiàng)目及退還作業(yè)的程序。

四. 滯銷品淘汰方法列出淘汰品清單；確定淘汰日期；確定淘汰品的數(shù)量；查詢有無(wú)貨款可抵扣，公司如有應(yīng)付款項(xiàng)，可將滯銷品退回供應(yīng)商，無(wú)法退回給廠商的商品，可降價(jià)銷售、廉價(jià)賣給員工或作為促銷的獎(jiǎng)品送給顧客；滯銷品如退給廠家，應(yīng)及時(shí)通知廠家取回退貨；淘汰作業(yè)結(jié)束后應(yīng)做好淘汰品記錄，每月匯成總表，整理歸檔，以避免重新將滯銷品引進(jìn)。

總之，超市應(yīng)及時(shí)面對(duì)消費(fèi)者需求變化，根據(jù)消費(fèi)者需求實(shí)行產(chǎn)品多品種化，及時(shí)調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，縮小超市滯銷品的“面積”。